Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

Как сделать мероприятие в индийском стиле и при этом не испортить карму?

Сегодня мы будем говорить о стиле, об индийском стиле. Возможно, кто-то скажет, что стилизовать мероприятия уже не модно, но что же делать, когда половина гостей любит Индию так же, как люблю ее я

На какие мелочи стоит обращать внимание, готовясь танцевать танец живота, дудеть на дуде перед коброй и расхаживать по залу с важным видом махараджи? Давайте же я расскажу вам, чем таки special ожно наполнить мероприятие, чтобы оно стало по-настоящему индийским – и чтобы никто при этом не пострадал!

Площадка

Индийская вечеринка  Индийская вечеринка

Не обязательно это должен быть индийский ресторан, тем более, что московские индийские рестораны имеют весьма спорную репутацию по поводу принадлежности к Индии. Главное в выборе площадки для мероприятия в индийском стиле – это ее адекватность в цене, местораcположении и менеджменте. Все остальное: атмосферу Индии, ее запахи, вкусы и звуки - вы создадите на месте!

Персонал

Желательно, если весь он будет превращен в услужливых индийцев, самой главной чертой которых является тотальное «Да!» и неоднозначное покачивание головой, словно болванчик, что в разные моменты жизни может означать и «да», и «нет», и «может быть» и «не может быть».

Конечно же, идеально было бы персонал превратить в индусов и используя внешние атрибуты (не беспокойтесь – я не имею в виду черные завитые усы!). Для этого вам будет нужна индийская одежда: хотя бы сари и тюрбаны. Все эти «брендовые вещи» не обязательно покупать – достаточно обратиться к дизайнеру с руками: ведь сари, впрочем, как и тюрбан – это всего лишь кусок материи, который обматывается вокруг тела. Самое главное – цвет данных одежд должен быть очень ярким!

Индийская вечеринка

Даже если вы в своей жизни ни разу не встречали настоящих индианок – вспомните цыганок на вокзале: жительницы Индии выглядят приблизительно так же! Поэтому непременно снабдите женский персонал всевозможной, желательно металлической, бижутерией – пусть ходит и звенит! И не забудьте про бинди – точка, которую рисуют или же наклеивают себе между бровей индианки.

Кроме слова «Да!», весьма желательно обучить персонал индийскому приветствию «Намасте!», во время произнесения которого руки складваются вместе и в знак уважения приподносятся к груди, а голова в этот момент вежливо наклоняется.

Кухня

Индийская кухня очень (!) острая, но лучше будет, если вы попросите шеф-повара приготовить блюда по принципуnospicy! При согласовании меню не забывайте, что в Индии очень развито вегетарианство, поэтому наличие на столах «немясной» еды – просто необходимый элемент индийского праздника. Тем более, что некоторые вегетарианские блюда в Индии находятся на ступень ближе к мишленовским звездам, нежели их «мясные» товарищи.

Индийская вечеринка

Любой индийский праздник непременно сопровождается многочисленными сладостями, приготовленными в большинстве случаев из молока и сахара. Моя любимая сладость в Индии завернута в съедобную бумагу из серебра! Что уж тут поделаешь – гулять так гулять!

Атмосфера

Непременно купите ароматные палочки и расставьте их по всему помещению – и запах Индии или хотя бы ее храмов вам будет обеспечен!

Плазменные панели и все телевизоры помещения должны транслировать танцевально-слезные индийские мелодрамы и мюзиклы! Это тоже внесет свой вклад в индийскую атмосферу, а также позволит гостям понастальгировать и вспомнить молодость. В идеале, конечно же, было бы вывести звук всех фильмов одновременно – именно так по-настоящему звучит Индия. Но, думаю, с непроверенными гостями этого лучше не делать...

Индийская вечеринка

Не забудьте про богов – в Индии их много и каждый отвечает за что-то свое. Не знаю, существует ли в индийском пантеоне бог организации мероприятий, но, думаю, если поспрашивать, найти можно! Так вот боги должны непременно присутствовать на празднике: пусть это будут картины, постеры, полотна, скульптуры или целые алтари, - но без богов в Индии никуда...

Программа

В нее непременно должны быть включены йоги, которые могли бы выполнять свои асаны и продолжать удивлять только что зашедших гостей. Интересно, что занятия йогой продолжают набирать свои обороты популярности у русского населения, поэтому проблем с поиском артистов данного жанра быть не должно.

Ансамбль, исполняющий «зажигательную» музыку Раджастана, вам вряд ли посчастливится найти, тем не менее, его можно заменить танцем живота и не менее заводными современными индийскими танцами в стиле Болливуд. Я уже не говорю про то, что любая танцевальная школа (а их достаточно много!) с удовольствием возьмется за проведение мастер-класса по индийскому танцу!

Индийская вечеринка  Индийская вечеринка

Еще одним популярным индийским инструментом является барабан. Однажды на одной из вечеринок я наблюдала интересное решение: выступлениеDJсопровождалось игрой на нескольких таких барабанах – смотрелось, а главное – звучало все очень даже прилично!

Думаю, данный материал послужит поводом для запуска целой серии статей про мероприятия в стиле разных стран...

О необычных "вечеринках в белом" Вы можете узнать из стать «Вечеринка в белом». Идеи, которые дадут ей новую жизнь!

Ресторан для банкета. Settebello

Originally published at Блог 4banket.ru. You can comment here or there.

Театр Образцова - это не только театр кукол, но и вместилище одного очень хорошего ресторана, а именно Settebello. Говорю объективно, ибо мероприятия там делали не только для клиентов, но и для себя (День рождения 4banket в формате VIP банкета). Итак: ранее было два зала - второй этаж - театр караоке, который некогда был лучшим караоке Москвы по версии одного из именитых глянцевых изданий (теперь зал закрыт, и по нему можно только всплакнуть), первый этаж - сам ресторан, который практически в неизменном виде с лохматых годов предстает в очередной раз на ивенты. Косметика здесь конечно же была проведена, и все мило, стильно, модно, без пафоса, но тем и славится.

Settebello
В общем о банкетах:
отдельно стоящий особняк (театр), отдельный вход с торца, охраняемая бесплатная парковка, удобный заезд с садового. Здесь, уже перед входом, можно начинать креативить. Мы в свое время у входа (с торца здания есть проход на задний двор театра, где образован целый скверик с большим шатром) ставили барную стойку с коктейлями, ставили генераторы искуственного снега (в сентябе) и праздновали Новый год Банкета. Дальше - больше:
вход, гардероб с аквариумом, и проход в ресторан через welcome зону. Диваны, контактная барная стойка, и смело можно разместить до 50 человек фуршетом на время сбора гостей.
Зал ресторана - люстры, глянцевый кирпич и светлая тюль на контрасте в купе с натертым стеклом на столах, диванами, мягкими креслами - и модный lounge удался. Ну а на банкет расстановка на любой вкус - хоть круглые, хоть прямоугольные или квадратные - как душе угодно.

Settebello зал Settebello
Единственное - надо будет поколдовать над размещением сцены и если речь о свадьбе, то о президиуме, ибо мест множество, надо лишь пораскинуть мозгами и состыковать с программой и выходящими артистами. Гримерок тут нет, к сожалению, но всегда находится один-другой кабинет, который прекрасно подходит даже самой капризной звезде.
Пока - все, к лету - больше! Из основного зала есть выход на очень интересную веранду и проход к вполне себе вместительному арочному шатру.
Вместительность - зал человек на 100 в идеале, максимум 150 - но будет тесно, мне кажется.
Стоимость - хороший банкет будет от 4000, но можно уложиться и в 3000, но меню тогда надо тщательнее прорабатывать, и не стеснятся принимать в нем участие.
Здесь больше

Десять самых необычных ресторанов в России

Конечно же, многие из нас, готовясь к организации собственного мероприятия-праздника или же оного для кого-то из своих друзей, знакомых и просто клиентов, хотят блеснуть знаниями и на каверзный вопрос про самые необычные рестораны выдать наобум список из нескольких заведений. Ну что же, как говорил мой преподаватель по истории России, записывайте! 
Циферблат
Необычно сие заведение тем, что платить там нужно только за время, в нем проведенное. Еду, напитки и друзей можно принести своих. Кофе, чай, печенье и даже настольные игры здесь предоставляются совершенно бесплатно!

Кафе Циферблат
Веб-сайт: www.clockfacer.ru

Адреса:
Москва
- ул. Пятницкая, 56, стр. 4
- ул.Покровка, 12
Санкт-Петербург
- Невский проспект, 81
Казань
- Университетская, 14
Нижний Новгород 
- ул. Ошарская, ½

Арбузный сахар
Кафе, где кухня не отделена от зала и за ней стоят и готовят владельцы заведения – две сестры, которые всех посетителей заставляют чувствовать себя как дома и называют их по именам и даже известным в кругу близких друзей кличкам. Эдакая атмосфера уютного европейского кафе в небольшом городке.

Арбузный сахар Арбузный сахар
Веб-сайт: http://www.facebook.com/pages/Арбузный-сахар/164241236963919

Адрес:
Пермь
- ул. Ленина, 42

DIDU

DIDU
В заведении по желанию можно заняться... декорированием... стен... пластилином, который представлен в достаточных количествах на всех столиках кафе. Администрация заверяет, что места для пластилиновой фантазии хватит каждому – у них же есть стремянки! 
 
DIDU
Веб-сайт: www.cafe-didu.ru

Адрес:
Москва 
- ул. Мясницкая, 24

Садко
Ресторан с «Шоу поющих официантов». Будьте начеку: каждый официант, подающий вам заливную рыбу или гуся с яблоками, в любой момент может запеть арию Бориса Годунова или что-либо еще (в зависимости от домашнего задания, которое он получил в консерватории, - именно там учится большинство персонала заведения). 

Ресторан Садко
Веб-сайт: www.sadko-rst.ru
Адрес:
Санкт-Петербург
- ул. Глинки, 2

Бочка
Ресторан, созданный внутри огромной бочки! Говорят, это - самая большая бочка в мире, к тому же внутри она двухэтажная!

Ресторан Бочка 
Адрес:
Нальчик
- пр. Шогенцукова, 22

Ресторан-музей «Старая квартира»
Ностальгия по старым временам – достаточно сильная вещь. Судя по всему, владельцы данного заведения, это хорошо понимают. Говорят, большинство посетителей данного ресторана, зайдя внутрь, восклицают: «Это же моя старая квартира!»

Ресторан-музей Старая квартира
Веб-сайт: www.oldflat.ru

Адрес:
Самара
- ул. Самарская, 51/53

В-месте

Кафетерий В-месте 
Еще одно заведение подобного плана, но уже даже не ресторан, а «кафетерий, игротека (настольные игры), интерьер советской квартиры из пионерского детства, легкое чувство ностальгии и дружелюбная атмосфера!»

Кафетерий В-месте
Веб-сайт: www.vmestecafe.ru

Адрес:
Санкт-Петербург
- ул. Жуковского, 55

Трактир «Бутырка»
Без нашего «бутырского» прошлого мы никуда! Теперь нужны века, чтобы мир забыл про КГБ, ГУЛАГ и Бутырку. Вот австралийцам до сих пор напоминают, что они потомки ссыльных преступников! А сколько времени с тех пор прошло! Одним словом, хотите почувствовать себя в Бутырке - добро пожаловать на соответствующую улицу!

Трактир Бутырка
Веб-сайт: www.butirka.ru

Адрес:
Москва
- Бутырская ул., 67

Зимняя мята

Зимняя мята
Пять величественных чумов из натуральных оленьих шкур, установленных на крыше отеля «Евразия», - что может быть лучше для частной закрытой вечеринки в кругу друзей?

Веб-сайт: www.eurasiahotel.ru

Адрес:
Тюмень 
- ул. Советская, 20

Тыгын Дархан

Данное заведение будет радо любому гурману, всяк в него входящему! Потому что ресторан специализируется на блюдах якутской национальной кухни, которые в основном готовятся из жеребятины и говядины. Не забудьте попробовать также жеребятину в сыром виде - «Тансык» (не бойтесь - говорят, она напоминает строганину!). А для тех, кто уже принялся воротить лицо от деликатесных блюд, ресторан напоминает о второй своей особенности - это рыбные блюда из нельмы, муксуна, осетра, знаменитого ленского омуля, кобяйских карасей.

Тыгын Дархан Тыгын Дархан
Веб-сайт: www.tygyn.ru

Адрес:
Якутск
- ул. Аммосова, 9

Ресторан White Rabbit

Originally published at Блог 4banket.ru. You can comment here or there.

White Rabbit - Ресторан в прямом смысле слова “под куполом” - 16 этаж Смоленского пассажа.

В преддверии Новогодней корпоративной лихорадки - один из не многих ресторанов, все еще “новых” может удивить и видами, и сервисом, и столом, и конечно же, ценами. Но вот последнее, к слову, “местоного” посетителя не пугает, ибо прекрасно сочетается со всем вышеперечисленным. Ресторан хорош в большиснтве своем для светских раутов, фуршетов и банкетов до 100-120 человек.

Банкет в White Rabbit

Загородные рестораны

Лес, река или озеро, прохладно, птички поют, тишина и покой, – летом – это то, чего не хватает в шумном мегаполисе хотя бы на один вечер, что более распространено, или на одно мероприятие. Тишина нарушается заездом на территорию заведения 50-70 человек и тихое умиротворенное место превращается в шумный ресторан, с песнями, плясками и фейерверком. Несмотря на это, прелести загородных заведений превалируют в жаркий сезон над шумным пыльным городом.
Ресторанов не так много, значительно больше загородных домов и пансионатов, но здесь вам никто не гарантирует, что на территории заведения вы сможете остаться только своей компанией. Примеры некоторых «уединенных» заведений мы представим вам этим обзором.
Collapse )
Ссылка на статью: http://www.4banket.ru/issue/zagorodnierestorani_30072007.php

Посторонним вход разрешен

Пятизвездочные отели Москвы один за другим меняют свои рестораны: их больше не устраивает аудитория, состоящая только из постояльцев. Заведения при гостиницах пытаются конкурировать с городскими ресторанами, и для этого у них есть основания: заграничные высококлассные шефы, местоположение и соответствие европейской моде – все это играет им на руку. Но пока популярность у москвичей удалось завоевать лишь единицам гостиничных ресторанов, остальные продолжают бороться за новых гостей и для этого предпринимают оригинальные маркетинговые ходы, например устраивают воскресные бранчи.

Collapse )

Лучшие столичные рестораны на воде

Летом всем хочется быть поближе к воде. Кондиционеры дома, в офисе и в машине, конечно, спасают. Но ничто не сравнится с прохладным дуновением если не морского бриза, то хоть влажного воздуха реки или пруда. Совсем необязательно дожидаться выходных. Отдохнуть на воде можно и в обеденный перерыв. В столице немало ресторанов, расположенных на берегах или непосредственно на водоемах. Вкусно отобедать и полюбоваться на освежающую водную гладь можно в самом центре Москвы.

Называть себя ресторанами на воде могут заведения, расположенные на берегу, на пришвартованных дебаркадерах или на теплоходах. С последними есть одна проблема. Рестораны-теплоходы имеют адрес постоянной парковки, но могут и уходить в рейсы. Чтобы не приехать обедать к пустому пирсу, обязательно уточните, не собирается ли плавучий ресторан в ближайшее время отчалить. Но это неудобство сторицей окупается. Где еще можно почувствовать себя моряком, просто сидя за столиком? Рестораторы эксплуатируют морской колорит вовсю. Например, интерьер «Атлантиды» (Краснопресненская набережная, д.10) буквально кричит о том, что под ногами посетителей нет твердой земли: голубоватый пол отражается в зеркальных потолках. Если теплоход не в рейсе (12-15 тысяч рублей за час аренды), то можете рассчитывать на вкусный обед из блюд европейской или кавказской кухни. Интерьер верхней палубы более чем скромный. Тент и пластиковая мебель напоминают скорее о недорогом летнем кафе, чем о ресторане, где сумма среднего счета составляет 40 долларов.

Гораздо более красивое место - ресторан «Викинг». Довольно большой трехпалубный корабль в нордическом стиле пришвартован на Бережковской набережной неподалеку от гостиницы «Рэдиссон-Славянская». «Викинг» никогда не покидает своего пристанища и является чем-то средним между кораблем и дебаркадером. Яркие экстерьер и интерьер, теплая атмосфера и качественная кухня привлекают сюда гурманов со всей столицы. Как и положено на настоящем корабле викингов, здесь много дерева, металла и кожи. Шкуры животных и холодное оружие на стенах создают неповторимую атмосферу веселья и чревоугодия. Широкая лестница встречает гостей на входе в ресторан. На трех палубах «Викинга» расположились несколько залов, а также ночной клуб.

Зал «Европейский» - любимое место меломанов: здесь каждый день можно услышать саксофон, фортепиано и гитару. Музыкантов-любителей ждут в уютном караоке-зале. Большой гриль-хаус не оставит равнодушным ни одного гурмана. Именно мастерски приготовленное мясо было основным блюдом в рационе викингов. На среднем уровне расположились два ресторанных зала. Шеф-повар Тахит Цакоев приготовил для вас много сюрпризов из европейских, русских и японских блюд. А профессиональный сомелье Евгений Воробкало не позволит ошибиться при выборе напитка. Необычный сказочный интерьер корабля привлекает не только взрослых но и детей. Не задумываясь, берите с собой своих чад - они наверняка вам потом перед сном признаются, что всю жизнь мечтали полакомиться с блюдами специального детского меню, и будут умолять вас привезти их на волшебный корабль в воскресенье днем, когда на «Викинге» проводятся детские праздники.

На теплоходе «Валерий Брюсов» тоже есть меню для самых маленьких. Корабль пришвартован на Крымской набережной рядом с памятником Петру I. Идеальное место для проведения и шумных молодежных дней рождений, и бизнес-встреч, и корпоративных вечеринок. «В.Брюсов» - это не только ресторан, но и целый развлекательный комплекс. Кроме бара, какаоке-зала, на борту есть еще и гостиница, и даже косметический салон. Но просто заехать пообедать в «Брюсов» тоже приятно! Тем более что летом можно расположиться на верхней палубе, под красивым тентом с видом на реку, Петра и храм Христа Спасителя. Во время бизнес-ланча (с 11 до 16 часов) на многие блюда действует 20-процентная скидка. Приятно удивляет ассортимент блюд. Кроме уже почти стандартного набора русской, европейской и японской кухни, можно отведать и грузинские кушанья, правда, без сопровождения грузинского вина.

Но «В.Брюсову» все-таки не хватает колорита. Корабль как корабль.. А вот ресторан «Ермак» - по-настоящему интересное место. Это не корабль. Ресторан находится на берегу Москвы-реки, на улице Нижние Мневники, и имеет выход к воде. Территория заведения больше похожа на русскую усадьбу XVI-XVII веков. Все из дерева, сводчатые потолки банкетных залов расписаны как боярские хоромы. Во дворе - языческие фигуры. Мимо точно не проедете. Часть ресторана расположена на помосте над рекой. Обязательно отведайте хреновухи и закусите кулебякой! В меню ресторана значатся также медвежатина, лосятина и даже мясо вепря. И все же главная особенность ресторана отнюдь не на водной веранде, а в центре главного терема. Там установлена резная ладья Ермака Тимофеевича, наполненная всевозможными яствами. Добро пожаловать к столу, гости дорогие!

Где еще можно почувствовать прохладу от воды, как не в яхт-клубе?! Но необязательно для этого иметь собственную яхту. Просто посетите ресторан на втором этаже яхт-клуба «Аврора». Всего 6 км от МКАД по Дмитровскому шоссе - и... начинается пиратская история. Может, вам повезет, и вы, поедая стейк из норвежской семги под соусом «Шпината» с раковыми шейками и картофелем, запеченным в ветвях розмарина, увидите, как в зал заходит настоящий морской волк - капитан Блад, например. Встретить его с достоинством поможет одна из сигар огромного хьюмидора (ищите в сигарной комнате). Ведь вы уже будете знать, что его парусник вошел в гавань: с веранды ресторана открывается великолепный вид на причал.

Ресторан «Павильон» тоже находится на берегу. Патриаршие пруды - одно из самых магических мест в Москве. Наверняка несколько лет назад, проходя булгаковскими маршрутами, вы недоумевали, почему же пустует такое шикарное двухэтажное здание на самом берегу пруда. Как хотелось бы там жить! Раньше это был лодочный павильон, что и дало название новому ресторану. Еще в начале XIX века на этом месте находился «Кофейный дом для продажи чая, кофе и лимонада». Изящное здание с огромными окнами было построено позже - в 1886г. А в 1946г. домик приспособили под лодочную станцию. И только в 2005г. запах хорошего кофе снова вернулся в павильон на Патриарших. Здание похоже на стильный дачный домик в центре столицы. Именно эту особенность решили подчеркнуть рестораторы. В результате получилось уютное тихое место с мягкими диванами, необычными светильниками и очень даже неплохой кухней по весьма приличным ценам. Если не слишком жарко и не работает кондиционер, обязательно попросите официантов открыть огромные окна и почувствуйте загадочную прохладу Патриарших.

Но самый, пожалуй, пафосный ресторан на московских прудах - это «Шатер». В 5 минутах езды от Кремля находится уютное место с древней историей - Чистые пруды. На небольшом островке между полосами Чистопрудного бульвара парит над водной гладью просторный шатер - проект известных столичных рестораторов Романа Рожниковского и Игоря Бухарова. Шатер продолжает славные традиции ресторана «Ностальжи», который находится напротив. Ресторанов в восточном стиле в Москве сотни, из них действительно красивых - единицы. «Шатер-café» принадлежит к числу самых-самых. Цветные фонтаны создают единый ансамбль с подсвеченной поверхностью пруда. Погрузитесь в объятья мягких подушек под ненавязчивую фоновую музыку. Усладите свой взор изысканными узорами шикарных ковров и затейливыми завитушками кованой мебели. Обязательно выберете что-нибудь интересное из знаменитой винной карты «Шатра». Лишь шум машин выведет вас из сладостного оцепенения: кальян догорел, от лукума осталась лишь пудра на дне изящной чашечки, последние аккорды вина звучат во рту затихающими переливами. Пора возвращаться к работе.

Ради прохлады этим летом можно совершать настоящие подвиги. Но добраться до ресторана на воде не подвиг. А вот после сытного обеда подняться и поехать обратно в офис - вот это достижение!

Источник: РосБизнесКонсалтинг